Tout, de la vigne au verre - l'ouvrage de référence primé

"Lorsqu'il est bon, le vin nous procure un petit moment de bonheur", affirme Jens Priewe, l'un des journalistes allemands les plus réputés dans le domaine du vin. Mais qu'est-ce qu'un bon vin ? Pourquoi fait-on tant de bruit autour de lui ? "Vin - La grande école" répond à ces questions. Les réponses ne sont plus les mêmes aujourd'hui qu'il y a dix ans. Car le monde du vin a changé. C'est pourquoi la "Grande école du vin" a été mise à jour. Aux côtés des régions viticoles classiques comme Bordeaux, Champagne, Rioja, Toscane, de nombreuses nouvelles régions ont fait leur apparition : Bierzo en Espagne, Alentejo au Portugal, Jura en France, Burgenland en Autriche par exemple. Priewe révèle pourquoi les vins allemands n'ont jamais été aussi bons qu'aujourd'hui. Il analyse le boom du rosé et décrit les quatre types de production. La nouvelle génération de buveurs de vin est curieuse de découvrir les Orange Wines et les Pét Nat, les vins végétaliens, les Piwis, parfois même les vins sans alcool. La nouvelle édition explique ce qu'il en est de ces vins.

(Texte de l'éditeur - reproduction avec l'aimable autorisation)