Pomme de parade, pomme de paradis ou même pomme d'amour : la tomate. Elle a de nombreux noms et encore plus de variétés, est facilement disponible en ville et à la campagne, est cultivée par de nombreuses personnes et est appréciée dans presque toutes les cuisines nationales
. Qu'elle soit fraîche et mûrie au soleil, conservée dans un bocal ou passée en boîte, la tomate est un légume polyvalent avec lequel des gestes simples peuvent conduire à de grands plaisirs culinaires.
Avec 80 nouvelles recettes faciles à réaliser, Claire Thomson, célèbre cuisinière britannique, auteur de best-sellers et chroniqueuse, entre autres pour The Telegraph et The Guardian, célèbre les différentes saveurs et l'énorme diversité de ce fruit unique : De la confiture de tomates et de piment à la salade de tomates et de feta, en passant par l'aïoli de tomates grillées, le risotto tomates et safran
ou le ragou de tomates et d'olives noires à l'agneau. Ces plats ne font pas seulement le bonheur des amateurs de tomates.