La saucisse à griller est sur toutes les lèvres depuis des siècles. Elle n'est pas seulement un aliment omniprésent pour les grillades, mais aussi un morceau de terroir pour de nombreuses personnes. Avec ce livre, l'auteur Siegfried Zelnhefer souhaite non seulement montrer sa diversité, mais il jette également un regard sur l'histoire de cet aliment universel, fournit des faits et présente des représentants locaux, régionaux et internationaux exceptionnels de son espèce. Il considère également les différentes facettes de ce bien culturel riche en plaisirs avec un clin d'œil enjoué.

Mais ce livre de grande qualité est bien plus que cela : le cuisinier Manuel Kohler (Mobile Kochkunst, Nuremberg) présente 50 recettes - avec des classiques incontournables, des spécialités régionales et des réinterprétations fraîches - que la photographe Katharina Pflug a mises en scène avec un sens aigu de l'essentiel.Un mariage parfait entre histoires et plats.