L'un des plus grands leviers d'une alimentation saine : le pain fait maison - Les 40 meilleures recettes de pain du Brotdoc, également pour les personnes souffrant d'intolérances.

Le pain fait maison peut être tellement plus sain

Nous mangeons environ 250 g de pain par jour, couvrant ainsi un quart de nos besoins caloriques quotidiens. Avec de bons ingrédients et une fermentation lente, le pain fait maison présente d'énormes avantages pour la santé, car il est plus digeste et contient plus de nutriments et de minéraux. Les boulangeries, mais surtout les magasins de boulangerie et les boulangeries de supermarché ne tiennent généralement pas compte de la digestion saine pour des raisons économiques.

Le pain fabriqué à partir de farine, de graines et de grains de haute qualité et de levain peut non seulement avoir un effet plus positif sur le taux de glycémie que le pain acheté, mais il peut faire bien plus : il améliore le processus de digestion et prévient certaines maladies. En misant systématiquement sur du pain fait maison et bien mûri, on peut même réduire son surpoids.

Le bon mélange fait la différence : une croûte et une mie délicieuses - et en même temps très saines
Un pain sain ne doit en aucun cas signifier moins de plaisir. C'est ce que démontre Björn Hollensteiner, médecin généraliste et l'un des influenceurs de pain les plus connus d'Allemagne. Ses recettes de pain enthousiasment des centaines de milliers de personnes en ligne et dans ses livres. Non seulement elles sont excellentes, mais elles peuvent généralement aider en cas d'intolérance, de diabète sucré et de surpoids.
Björn Hollensteiner, également connu sous le nom de Brotdoc, a perdu 18 kilos l'année dernière en changeant systématiquement d'alimentation et en préparant lui-même un pain sain, après avoir été diagnostiqué diabétique sucré. Laissez-vous inspirer et gâter par ses recettes éprouvées !

(Texte de l'éditeur - reproduction avec l'aimable autorisation)