Les noix de macadamia sont réputées pour leur saveur exceptionnelle. C’est pour cette raison, et parce que leur culture et leur transformation sont complexes et donc coûteuses, qu’on les surnomme la « reine des noix ». Celles-ci proviennent d’un projet de culture au Rwanda, lancé en 2021 par Fairfood Freiburg en collaboration avec des partenaires locaux. Le décorticage sur place garantit des emplois supplémentaires et, surtout, permet aux femmes de disposer d’un revenu propre. Torréfiées délicatement sans huile et assaisonnées de sel, ces noix de macadamia sont un véritable délice de qualité bio, plein de caractère.

Inspirés par la campagne de thé, les amis, frères et cousins Amos et Tobias Bucher ainsi que Julian Bletscher décident en 2014 de fonder leur propre entreprise à Fribourg. Mais au lieu de la boisson stimulante, ce sont des noix, des graines et des fruits secs de grande qualité dans lesquels ils se spécialisent. En 2015, ils lancent les premières noix de cajou sur le marché. Peu après, ils obtiennent la certification bio et commerce équitable et, en 2018, ils ouvrent leur propre torréfaction. La matière première provient de presque toutes les régions du monde, mais toujours de coopératives équitables et responsables, dont certaines sont pionnières dans leurs régions respectives.

Dénomination de vente :

98 % de noix de macadamia*, 1,8 % de sel, agent d'enrobage : gomme arabique*.
* issu de l'agriculture biologique
Agriculture hors UE

Remarque concernant les allergènes :

Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, d'arachides et de soja.

Conseils de conservation et de préparation :

Attention ! Peut être inhalé par les enfants. Conditionné sous atmosphère protectrice. À conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière, dans un endroit sec.

Organisme de contrôle biologique :

DE-ÖKO-007

Entreprise alimentaire responsable :

fairfood Freiburg GmbH
Merzhauser Str. 11
279100 Fribourg
Allemagne