Fonte de fer et Suède, cela signifie Skeppshult. Ce moulin à épices est également fabriqué dans la fonderie de fer fondée en 1906. Il s'agit d'un mortier rotatif composé de deux parties. La partie inférieure, très lourde, est dotée de puissantes "dents" qui aident à broyer les herbes et les épices séchées. La partie supérieure, tout aussi lourde et dotée de dents, est posée et tournée à la main, d'abord dans un sens, puis dans l'autre, jusqu'à ce que le degré de broyage souhaité soit atteint. Dans son pays d'origine, ce mortier rotatif avait à l'origine une fonction particulière : il servait à pulvériser finement les feuilles de cannabis séchées. Nous pensons plutôt aux baies de genièvre et aux feuilles de laurier broyées, à l'armoise, à la fleur de macis, aux graines de coriandre ou aux piments. Le mortier rotatif est l'outil idéal pour préparer des mélanges d'épices pour les currys, les plats mijotés et les grillades - quasiment sur commande.

La fonte de fer peut s'oxyder. Veillez donc à ne broyer dans votre mortier rotatif que des aliments parfaitement secs. Remarque : le mortier rotatif ne convient pas à la fabrication de pesto et autres pâtes d'épices.