Redécouvrir les légumes - avec des conseils de préparation et des astuces de cuisiniers professionnels comme Cornelia Poletto et Tim Raue. Les mariages, les méthodes de cuisson et les combinaisons d'arômes les plus passionnants à réaliser chez soi. Les légumes sont variés, offrent une grande diversité d'arômes et de goûts et peuvent être utilisés de manière incroyablement polyvalente. Mais comment les préparer au mieux ? Avec quels ingrédients les combiner ? Car ce n'est qu'avec les bons partenaires que l'assiette devient vraiment passionnante ! 20 stars de la cuisine et grands chefs dévoilent leurs secrets et inspirent 40 recettes simples qui ouvrent de nouvelles voies pour cuisiner avec des légumes.