Le riz est l'aliment de base de plus de la moitié de la population mondiale, et l'inventivité culinaire que suscite ce grain ne connaît pas de limites. Au cours de ses longs voyages et après des années de recherche, Sri Owen a rassemblé plus de 140 recettes de biryanis, risottos, pilaws et paellas d'Indonésie, de Thaïlande, du Japon, de Corée, de Russie, d'Afghanistan, d'Espagne, d'Italie, du Brésil et d'ailleurs. Le "Livre du riz" a été publié pour la première fois en 1993 et est rapidement devenu un classique. L'édition révisée se présente aujourd'hui sous un nouveau jour somptueux, avec une préface de Bee Wilson et une introduction historico-culturelle largement actualisée sur le thème du riz. Les recettes délicieuses et faciles à préparer sont accompagnées de magnifiques photos. "Le livre du riz" est un ouvrage de référence de près de 400 pages, un must pour chaque cuisine, chaque cuisinière, chaque cuisinier.