La devise d'Alice Hart pour une vie saine est simple : Eat a rainbow every day - mangez un arc-en-ciel chaque jour. En d'autres termes : plus il y a de couleurs dans l'assiette, mieux c'est. Mais il est clair que beaucoup ont du mal à mettre cela en pratique. Avec "Gemüse einfach wunderbar", Hart fournit une foule d'idées pour des repas alléchants de toutes les couleurs. Les plus de 80 recettes font des légumes les stars de l'assiette et sont parfaitement adaptées à la vie quotidienne. Hart a un faible pour les préparations simples et les ingrédients et épices modestes et familiers - parfait pour les cuisiniers* amateurs et les mangeurs enthousiastes. Ne manquez pas de goûter les pommes de terre nouvelles croustillantes au fromage bleu et aux endives ou le bowl estival aromatique aux ramen, champignons, pak choi et miso. Les plats végétariens et en partie végétaliens sont classés par saison. En outre, Hart fait des propositions sur la manière de remplacer les produits, car cela doit être pratique. Avec des astuces simples pour cuisiner avec des légumes et des conseils pour une préparation efficace, ce livre montre que même un simple chou ou une banale betterave rouge peuvent être passionnants, surprenants et délicieux.