Comme le disait Loriot, une vie sans salade de pommes de terre est possible, mais inutile. En effet, il n'y a guère d'aliment plus varié que la pomme de terre en termes de goût et de préparation - et il n'y a guère de plat plus versatile que la salade de pommes de terre. Ce recueil de recettes, que Martina Meuth et Bernd Neuner-Duttenhofer ont rassemblé avec un grand dévouement pour ce tubercule fantastique, contient 100 variations de ce classique très apprécié de nos menus. Qu'elle soit simple et rapide, élégante ou rustique, préparée avec des ingrédients exotiques ou à la façon maison avec du lard et des oignons - tout se marie à merveille avec la pomme de terre. Alors : à vos pommes de terre ! (Ou qu'attendez-vous encore ?)