Cuisiner italien avec calme et passion

Gennaro est connu pour sa cuisine italienne authentique. Qu'il s'agisse de pizzas, de pâtes ou de risotto, cet Italien de naissance sait comment faire entrer les saveurs de l'Italie dans la cuisine familiale. Slow Cook Italiano réunit plus de 100 recettes traditionnelles de soupes et de ragoûts réchauffants, de sauces pour pâtes à cuisson lente, de plats de viande et de légumes braisés, de pains légers et de délicieux desserts. Gennaro montre comment tirer le meilleur parti des légumineuses, des morceaux de viande bon marché, des légumes et de bien d'autres choses avec un minimum d'efforts - en laissant le four ou la cuisinière travailler pour lui. Ici, les saveurs puissantes rencontrent le meilleur de la tradition culinaire italienne !

- 9 chapitres sur les soupes, les pâtes, l'utilisation des restes, les ragoûts, les soufflés, les plats mijotés, les pains, les gâteaux & les desserts ainsi que les conserves
- Des méthodes de cuisson lente pour des saveurs intenses et des textures délicates
- Avec des informations supplémentaires et des conseils de préparation pour mijoter
- La tendance Slow Cooking à l'italienne

(Texte de l'éditeur - reproduction avec l'aimable autorisation)