Lorsque la première neige tombe en hiver, Goldhelm propose des pommes au four – une belle tradition perpétuée depuis des années. Il était donc tout naturel qu’une création chocolatée voie le jour un jour ou l’autre. La voici : une ganache onctueuse contenant des morceaux de pommes au four, des épices de Noël et des fruits, le tout enrobé de chocolat noir.

Le Krämerbrücke d’Erfurt est un lieu où le commerce et l’artisanat prospèrent depuis des siècles. C’est dans cet environnement inspirant que le chocolat Goldhelm a vu le jour, même si la production a depuis quitté l’espace exigu de ce monument historique pour s’installer dans les locaux spacieux d’une ferme réaménagée. Le cerveau créatif derrière Goldhelm est le chocolatier Alex Kühn. Kühn produit des spécialités chocolatées dont la fabrication, de la fève à la tablette, est littéralement entre ses mains, car tous les chocolats sont fabriqués à la main.
Les fèves de cacao Grand Cru proviennent de la jungle péruvienne. À partir de celles-ci, Kühn confectionne des tablettes de chocolat aux formes irrégulières et épurées : exactement telles qu’elles ont été étalées par le chocolatier sur la plaque de marbre. Ils sont complétés par des chocolats à la ganache de forme carrée classique, dotés d’une généreuse garniture pralinée. Tous les chocolats Goldhelm ne contiennent que ce qui contribue au plus grand plaisir gustatif possible.

Dénomination de vente :

Chocolat au lait entier avec pomme au four - enrobage foncé

Ingrédients :

sucre, pomme 18%, pâte de cacao, beurre de cacao, crème, lait entier en poudre, sirop de fruits, vinaigre de fruits, prune, canneberges, cranberries, jus d'ananas, miel, épices magiques d'hiver, vanille, huile de tournesol, jus de citron ; gélifiant : pectine, fève tonka, or comestible. Enrobé de chocolat noir de la jungle Grand Cru du Pérou (cacao : 73% minimum).

Remarque sur les allergènes :

Peut contenir des traces de fruits à coque et de soja.

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais, au sec et à l'abri du soleil. Après ouverture, à consommer dans les 3 jours.

Origine / provenance :

Allemagne

Exploitant alimentaire responsable :

Goldhelm Schokolade GmbH Alte Str. 34 99310 Osthausen-Wülfershausen Allemagne