40 grands chefs présentent leurs meilleures recettes originales

Recettes classiques des meilleurs cuisiniers de la ville
La cuisine viennoise est unique à bien des égards. Il n'existe aucune autre cuisine d'importance dans le monde qui porte le nom d'une capitale. C'est une cuisine de fusion qui s'inspire de nombreux pays différents et qui a même façonné un certain type d'établissements viennois : Le "beisl" viennois fait partie de la cuisine viennoise, tout comme les pâtisseries mondialement connues font partie des cafés viennois. Pour Falstaff, c'est une raison suffisante pour rendre hommage à cette cuisine exceptionnelle dans un livre de cuisine spécial.

(Texte de l'éditeur - reproduction avec l'aimable autorisation)