Les poudres de curry sont à l’origine des mélanges d’épices britanniques inspirés de la cuisine traditionnelle indienne. Elles se sont toutefois depuis longtemps imposées, sous différentes variantes, dans la cuisine internationale. Ce mélange « indien » contient davantage de coriandre que le mélange anglais, ce qui lui confère une couleur plus foncée. Il contient également du gingembre et du cumin.

Il y a encore quelques décennies, le commerce des épices classait ses précieux produits de manière très variée selon leur provenance et leurs catégories commerciales. Nous perpétuons cette tradition et proposons des provenances authentiques et les meilleures qualités – tant au niveau du produit lui-même que des contrôles, de la préparation et du stockage. Derrière tout cela se cachent des producteurs qui se consacrent à leurs épices depuis des générations, mais aussi des passionnés qui ne suivent leur vocation avec enthousiasme que depuis quelques années. Toutes nos épices sont séchées avec soin immédiatement après la récolte, ce qui permet de préserver au mieux les composants responsables de leur saveur. Vous le remarquerez à la finesse des arômes et à l’intensité du goût, nettement supérieures.

Dénomination commerciale :

Curry indien

Ingrédients :

Graines de moutarde, curcuma, coriandre, dextrose, aneth, gingembre, sel, fenugrec, basilic, cumin, céleri, piments, ail

Remarque concernant les allergènes :

Contient de la moutarde et du céleri.

Entreprise responsable :

Gelsenkirchener Werkstätten für angepasste Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Allemagne