Contrairement au cumin que l'on connaît dans nos contrées, le cumin, également connu sous le nom de cumin, est plus lourd en termes d'arôme et de goût et a une connotation chaude et sucrée. Il accompagne de nombreux plats arabes à base de viande hachée, le couscous, les ragoûts espagnols ou le chili con carne. En provenance de Turquie, entier, top purifié.

Il y a encore quelques décennies, le commerce des épices classait ses précieux produits de manière très variée selon leur provenance et leurs catégories commerciales. Nous perpétuons cette tradition et proposons des provenances authentiques et les meilleures qualités – tant au niveau du produit lui-même que des contrôles, de la préparation et du stockage. Derrière tout cela se cachent des producteurs qui se consacrent à leurs épices depuis des générations, mais aussi des passionnés qui ne suivent leur vocation avec enthousiasme que depuis quelques années. Toutes nos épices sont séchées avec soin immédiatement après la récolte, ce qui permet de préserver au mieux les composants responsables de leur saveur. Vous le remarquerez à la finesse des arômes et à l’intensité du goût, nettement supérieures.

Dénomination commerciale :

Cumin entier

Ingrédients et remarques :

Cumin

Conseils de conservation et de préparation :

Conserver dans un endroit frais et sec.

Entreprise alimentaire responsable :

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Allemagne