Le principe de Plötz ! Des résultats parfaits au lieu d'expérimenter - 70 classiques du pain - La sensation de Lutz Geißler en matière de cuisson du pain avec une méthode simple

Le best-seller du SPIEGEL sur le thème de la cuisson du pain

Le principe de Plötz est une bénédiction pour les nouveaux venus et pour tous ceux dont les pains n'ont jamais été aussi beaux et croustillants que ceux du boulanger. Le pape du pain Lutz Geißler a développé pour cela des astuces spéciales et des recettes extrêmement précises qui rendent complètement superflu l'équipement manquant dont seuls les boulangers disposent habituellement. Un four normal et de la farine du commerce suffisent. Même un pétrin n'est pas nécessaire pour obtenir un résultat de cuisson parfait. Plus de 70 classiques tels que baguettes, petits pains, croissants, pains aux graines et mixtes, pizzas et focaccia peuvent ainsi être préparés soi-même, facilement et en toute sécurité. Grâce aux instructions précises, étape par étape, de Lutz Geißler, les plus belles croûtes et les miettes à gros pores se réalisent comme par magie !

(Texte de l'éditeur - reproduction avec l'aimable autorisation)