Une cuiller large, presque circulaire et plutôt plate, fixée à un manche court : telle est depuis toujours la forme traditionnelle de la cuillère à riz. Et ce, pour de bonnes raisons, car le rapport de force entre la cuiller et le manche favorise un service sans encombre des grains cuits. Le riz gluant, en particulier, se portionne à la perfection, puisqu’il suffit – grâce à la forme de la cuiller – de le « découper » simplement avec cette cuillère. Nous trouvons que celle-ci est la plus belle de son genre : fabriquée artisanalement à partir de bois d’alisier torminal aux veines naturelles et à la teinte chaleureuse et agréable, elle est poncée jusqu’à offrir un toucher lisse et agréable, et traitée à l’huile de lin pour protéger ses surfaces.

L'alisier torminal (Sorbus torminalis) est un arbre à feuilles caduques originaire d'Europe centrale. Ce rosier thermophile de la famille des alisiers était autrefois très répandu dans nos forêts. Aujourd'hui, cet arbre imposant ne se rencontre plus que rarement - ce qui rend le bois de l'alisier torminal d'autant plus précieux. Il est commercialisé sous l'appellation "poirier suisse" et est apprécié par les artisans du bois pour sa dureté et son veinage naturel. La structure dense et régulière de ce bois se traduit par un aspect extérieur lisse et soyeux. Sa couleur varie entre le brun rougeâtre et le rose tendre, mais peut également aller du violet foncé au brun presque noir, et confère à la surface du bois une profondeur noble et chaleureuse qui est particulièrement mise en valeur dans la fabrication de meubles. Dans l'ébénisterie Mimikry de Leipzig, le bois d'alisier, traditionnellement utilisé dans la fabrication d'instruments de musique, est même utilisé pour fabriquer des objets d'usage courant, de la spatule à la cuillère à miel. C'est ainsi que l'on transforme le quotidien en quelque chose de spécial, d'autant plus que l'atelier attache beaucoup d'importance à l'utilisation de bois régional provenant de commerçants situés dans un rayon de 100 kilomètres. Dans l'esprit de la réduction des déchets et de la préservation des ressources, tous les ustensiles de cuisine sont fabriqués à partir de chutes de coupe produites dans l'atelier de meubles.