Croustillant du Japon

Crunch à la japonaise ! Le monde fascinant des mangas et les idées de l'équipe culinaire la plus innovante de Vienne se rencontrent ici et fusionnent en une aventure passionnante à la recherche du super crunch ! Les lecteurs* accompagnent le chef Eddi jusqu'au Japon, et au cours de son voyage, il se lâche vraiment. Qu'il s'agisse de légumes, de viande, de poisson, de fruits de mer, de fruits ou de desserts - enveloppés dans le bon croustillant, ces ingrédients se transforment en pur comfort food de la cuisine fusion japonaise. Avec les bons types d'huile, la température optimale et une connaissance professionnelle de la friture dans la casserole, Kaarage et Tempura se transforment en points forts croustillants de chaque repas. Le crépitement prometteur dans les casseroles devient une musique d'accompagnement pour les expériences croustillantes sur nos palais. Mâcher est d'argent, croustiller est d'or ! Avec dix épisodes de manga illustrés par Yona Schuh.