Un bon beurre mérite le respect d'un meilleur outil. Nous recommandons ce couteau à beurre fabriqué de manière artisanale dans le bois particulier de l'alisier torminal, dont la forme élégante suit l'élan du mouvement lors de l'étalement. Le petit couteau est découpé d'une seule pièce, aiguisé, arrosé et aiguisé une seconde fois après l'arrosage. Ainsi, la veinure naturelle du bois avec sa teinte chaude est également joliment mise en valeur. Avantage de l'alisier : à pores fins et d'une densité exceptionnelle, ce bois convient parfaitement à l'utilisation en cuisine et à table, notamment pour des raisons d'hygiène. Nous sommes les seuls à vous proposer ce couteau à beurre sous cette forme.

L'alisier torminal (Sorbus torminalis) est un arbre à feuilles caduques originaire d'Europe centrale. Ce rosier thermophile de la famille des alisiers était autrefois très répandu dans nos forêts. Aujourd'hui, cet arbre imposant ne se rencontre plus que rarement - ce qui rend le bois de l'alisier torminal d'autant plus précieux. Il est commercialisé sous l'appellation "poirier suisse" et est apprécié par les artisans du bois pour sa dureté et son veinage naturel. La structure dense et régulière de ce bois se traduit par un aspect extérieur lisse et soyeux. Sa couleur varie entre le brun rougeâtre et le rose tendre, mais peut également aller du violet foncé au brun presque noir, et confère à la surface du bois une profondeur noble et chaleureuse qui est particulièrement mise en valeur dans la fabrication de meubles. Dans l'ébénisterie Mimikry de Leipzig, le bois d'alisier, traditionnellement utilisé dans la fabrication d'instruments de musique, est même utilisé pour fabriquer des objets d'usage courant, de la spatule à la cuillère à miel. C'est ainsi que l'on transforme le quotidien en quelque chose de spécial, d'autant plus que l'atelier attache beaucoup d'importance à l'utilisation de bois régional provenant de commerçants situés dans un rayon de 100 kilomètres. Dans l'esprit de la réduction des déchets et de la préservation des ressources, tous les ustensiles de cuisine sont fabriqués à partir de chutes de coupe produites dans l'atelier de meubles.