Vous envisagez d'acheter une machine à espresso, mais vous ne savez pas encore laquelle vous conviendrait le mieux parmi les nombreux modèles disponibles sur le marché ? Machine à levier, double chaudière, simple circuit ? Vous en avez peut-être déjà entendu parler, mais vous ne savez pas vraiment quoi faire de tous ces mots clés techniques ? Alors lisez ce livre. L'auteur, Johanna Wechselberger, est une spécialiste du café. En tant que torréfactrice de café avec son propre magasin au Naschmarkt à Vienne, elle connaît très bien le café, du grain à la préparation. C'est pourquoi son livre "Utiliser correctement les machines à expresso" ne laisse aucune question sans réponse. Comment fonctionne la machine, à quoi faut-il faire attention lors de sa mise en service et de son utilisation, comment la régler en fonction de mon café préféré ? Une torréfaction foncée ou claire convient-elle mieux à la technique de la machine ? Et pourquoi devrais-je accorder au moins autant d'attention à la mouture du grain entier qu'au processus d'infusion lui-même ? Vous le saurez en lisant les 150 pages en couleur de ce guide. Même des questions soi-disant simples comme l'encombrement d'une machine à espresso, son entretien, son nettoyage et sa maintenance ne sont pas oubliées. Vous ne devez donc rien laisser au hasard lors de l'achat de votre machine.