Recettes et histoires

Su Scott, Coréenne installée à Londres, nous guide à travers son garde-manger coréen moderne, explorant les fermentations, les marinades et les sauces - les bases qui élèvent les plats coréens à des hauteurs délicieuses - et nous présente une merveilleuse sélection de recettes réconfortantes. Entre les assiettes alléchantes, elle glisse des histoires tendres sur ce que signifie être à la fois une femme, une mère et une immigrée, et sur la manière dont la nourriture relie toutes les parties de notre vie. Ce livre est un recueil de recettes pour la cuisine domestique contemporaine de la Corée. C'est aussi l'histoire d'une famille et une lettre d'amour d'une mère à sa fille, marquée par des plats d'enfance. C'est un livre sur l'identité et l'immigration et sur la manière dont la nourriture nourrit les enfants, ainsi que leur héritage culturel et leur âme. Mais c'est surtout un livre rempli de plats merveilleux que vous voudrez cuisiner et manger immédiatement.