Tout le monde aime les frites - et pourtant, peu de cuisines sont équipées d'une "vraie" friteuse. Pourquoi, demandez-vous ? Eh bien, bien que les frites soient un vrai plaisir culinaire, leur préparation peut laisser une odeur de graisse persistante dans la maison, que beaucoup trouvent désagréable. La solution la plus simple : déménagez donc votre friteuse à l'extérieur ! Le barbecue se trouve en effet à l'extérieur, dans le jardin ou sur le balcon (et non dans l'appartement).

La grande cuisinière Su Vössing prouve dans ce volume qu'il est possible de concocter de véritables délices dans la friteuse à partir d'ingrédients assez simples et bons : poulet au four mariné dans du babeurre, croquettes de poisson maison aux herbes, fleurs d'oignon cuites au four, carottes au gingembre marinées en pâte de vin, wan tans farcis, spirales de pommes de terre, fleurs de courgettes, tranches de potiron épicées ou encore des desserts comme des boules de Berlin fraîches, des anneaux de pomme au sucre de romarin, des churros à la sauce au chocolat... Elle les accompagne de dips, crèmes, pâtes à tartiner et mayonnaises géniales. Des idées de recettes de salades d'accompagnement complètent le tout.